طرز تهیه چیز کیک نوتلا به روش ماه و مهتاب
اول یک کیک شکلاتی درت میکنیم
با این دستور:
دو پیمانه آرد و یک چهارم قاشق چای خوری نمک و یک و نیم قاشق چای خوری بکینگ پودر و نصف قاشق چای خوری جوش شیرین و یک سوم پیمانه پودر کاکائو را سه بار الک کرده و کنار میگذاریم
فر را روی 180 درجه روشن میکنیم
سه عدد تخم مرغ و یک پیمانه شکر و یک دوم قاشق چای خوری وانیل را با دور تند هم زن خوب هم میزنیم تا رنگش روشن بشه، سپس کمی بیشتر از نصف پیمانه روغن مایع اضافه میکنیم و بعد دوسوم پیمانه آب جوش رو کم کم اضافه کرده و در حین کار، مرتب هم میزنیم سپس مواد خشک را اضافه میکنیم و با دور کند همزن فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم و در قالب 26سانت ریخته و در فر 180درجه به مدت 40 دقیقه قرار میدهیم
برای لایه پنیری:
250گرم پنیر ماسکارپونه را با 4 قاشق غذا خوری سر پر شکر با همزن مرتب هم میزنیم تا پنیر کاملا باز و یک دست بشه سپس یک پاکت 200گرمی خامه صبحانه اضافه میکنیم و بعد از چند دقیقه هم زدن
یک فاشق غذا خوری پودر کاکائو و 3 قاشق غذاخوری سر پر نوتلا اضافه کرده و هم میزنیم تا مخلوط بشن و در آخر هم 2قاشق غذاخوری سر خالی پودرژلاتین رو روی 8 قاشق غذاخوری آب میباشیم و بعد از چند دقیقه که حالت اسفنجی پیدا کرد در مایکروفر و یا به روش بن ماری ذوب کرده و مایه پنیری اضافه میکنیم.
بعد از خنک شدن کیک، کاغذ روغنی کف قالب را جدا کرده، قالب را تمیز و دوباره کیک رو به قالب کمردار بر میگردونیم و مایه پنیری رو روی کیک میریزیم و قالب رو دو سه بار به آرومی روی میز میکوبیم تا مایه پنیری کاملا از اطراف قالب پایین بره
سپس کیک رو به مدت دو تا سه ساعت در یخچال قرار میدهیم تا لایه پنیری کاملا ببنده سپس به آرامی از قالب خارج کرده و نوش جان میکنیم.